Kit de ferments i quall
140,00 € IVA Inclòs
Amb aquest material es pot fer formatges de pasta dura tipus Mahó o Manxec, pastes cuites, formatge de pasta filada tipus mozzarella, formatges de pasta tova tipus Camembert o reblochon formatges de coagulació mixta, tot i que aquest kit no inclou llibre de receptes.
Formatges que es poden fer amb els ferments, quall i clorur que inclou aquest kit:
- Formatge frec
- Mató
- Formatges d’untar
- Formatge de pasta premsada tipus Manxec o Mahó
- Formatge de pasta tova tipus Camembert
- Formatge de coagulació mixta típus Garrotxa
- Formatge de pasta cuita tipus Gruyere
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.
9 en estoc
Descripció
Material necessari per fer els vostres formatges madurats per a tot tipus de llets crues o pasteuritzades (a meny de 80ºC). No inclou la llet.
Si ja disposes de guies àmplies per fer formatge i només et falten els ferments, quall i clorur per experimentar, aquest pot ser el teu kit.
Amb aquest material es pot fer formatges de pasta dura tipus Mahó o Manxec, pastes cuites, formatge de pasta filada tipus mozzarella, formatges de pasta tova tipus Camembert o reblochon formatges de coagulació mixta.
- El material que conté aquest pack és:
- 1 pot de quall d’origen animal de 250 ml
- 1 pot de Clorur de Calci de 250 ml
- 4 draps de formatgeria de 50 x 50
- Ferments mesòfils homofermentatius per elaborar més de 100 litres de llet
- Ferments mesòfils aromàtics per elaborar més de 100 litres de llet
- Ferments termòfils per elaborar més de 100 litres de llet
- Penicillium Candidum per elaborar més de 100 litres de llet
- Llevats per elaborar més de 100 litres de llet
Aquest kit no inclou receptes, però posem el nostre whatsapp i el nostre correu electrònic a la vostra disposició per resoldre dubtes.
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa. Tampòc hi ha inclòs el termòmetre alimentari que trobaràs en qualsevol ferreteria.
Informació addicional
| Pes | 1000 g |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 25 × 12 cm |
Productes relacionats
Feu formatges!
A La Païssa, compartim la vostra passió pel formatge. És per això que ens hem dedicat a oferir una selecció completa de kits per fer formatge a casa, per a principiants i experts formatgers. Ja sigui que vulgueu elaborar formatges suaus i frescos o formatges curats amb gustos únics, trobareu el kit ideal per a la vostra creació formatgera.
Fer formatge a casa pot semblar complicat, però amb els nostres kits, us ho posem fàcil i divertit. Cada kit ve amb totes les eines i ingredients necessaris, així com instruccions senzilles per guiar-vos en cada pas del procés. No cal ser un expert formatger; amb el nostre suport, us convertireu en autèntics artesans formatgers amb facilitat.
Entenem que la qualitat és essencial per obtenir resultats excepcionals en la fabricació de formatge. Per això, a La Païssa, treballem amb proveïdors de confiança per assegurar-nos que tots els kits estiguin compostos dels millors ingredients. La nostra prioritat és oferir-vos productes de primera qualitat perquè pugueu gaudir de formatges deliciosos i autèntics.
Fer formatge a casa és una oportunitat per a la vostra creativitat culinària. Amb els nostres kits, podeu experimentar amb diferents ingredients, aromes i textures, creant formatges únics i personalitzats. Aprofiteu l'oportunitat per compartir moments especials amb família i amics, gaudint de les delícies formatgeres que heu creat junts.
A La Païssa, us convidem a explorar el món apassionant de la fabricació de formatge a casa amb els nostres kits de qualitat. Descobriu la satisfacció de crear els vostres propis formatges casolans i experimenteu una experiència culinària única. Amb instruccions senzilles i ingredients de primera, estem aquí per acompanyar-vos en cada pas del procés formatger. Gaudiu de la màgia de fer formatge a casa amb La Païssa. Aprofiteu els nostres kits per fer formatge i endinseu-vos en aquesta aventura gastronòmica inoblidable.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.