Curs online Formatge Manxec
160,00 € IVA Inclòs
Fer formatge tipus manxec a casa és fàcil. Amb aquest material es pot fer formatges de pasta dura tipus Mahó o Manxec, t’ho volem demostrar amb aquest curs que inclou el material necessari i la formació la farem online per videotrucada durant 2 hores i en temps real. El material de formatgeria que us arribarà a casa, s’acompanya del material didàctic que acompanya les classes online. Aquest curs també és perfecte per fer amb la parella o amb la familia.
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.
Per a més informació ens podeu enviar un whatsapp al 667745309 o escriure un correu a [email protected]
Descripció
Amb aquest curs i el material es pot fer formatges de pasta dura tipus Mahó o Manxec.
Amb aquest curs i el material que conté, aprendràs a fer formatges de pasta premsada com ho són els formatges tipus Manxec o Mahó, a nivell casolà.
Com funciona aquest curs?
- Rebràs a casa el material necessari per fer el teu formatge de pasta cuita amb llet pasteuritzada a meny de 80ºC, el curs NO inclou els 5 litres de llet que calen per fer els formatges a casa.
- Farem una classe virtual a l’inici de l’elaboració, d’una hora en la que es presentarà el curs, el material i el procediment.
- Farem una classe virtual d’una hora un cop elaborat el formatge en el que valorarem el resultat obtingut
- Tindràs el nostre contacte per resoldre tots els dubtes que tinguis
El material que conté aquest pack és:
-Llibre de receptes per fer formatge madurat de tipus Manxec
-1 pot de quall d’origen animal de 50 ml
-1 pot de Clorur de Calci de 50 ml
-2 draps
-1 motlles de premsa
-1 sobre de ferments amb la barreja de ferments necessaris per elaborar 100 litres de llet. Aquests són:
- Ferments mesòfils aromàtics
- Penicillium candidumTindràs el nostre contacte per resoldre tots els dubtes que tinguis
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar, a la web trobareu quin lloc teniu més a prop per comprar la llet adequada per a la realització del curs.
Hauràs de fer els formatges a la teva cuina. Què necessitaràs tenir a casa?
-5 litres de llet pasteuritzada a menys de 80ºC. Trobareu llets amb aquestes característiques aquí
-1 olla de minim 5 litres de capacitat
-Una espàtula
-1 colador de pasta
-1 ganivet tant llarg com les olles
-Termòmetre de cuina
-Sal
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.
Per a més informació ens podeu trucar al 667745309 o escriure un correu a [email protected]
