Curs online Formatges frescos
160,00 € IVA Inclòs
Fer formatges frescos i d’untar a casa és fàcil i possible amb aquest curs que inclou el material necessari.
Us proposem un curs en línia on formació la farem de manera virtual en temps real, aquest taller també és perfecte per fer en parella o amb familia. El taller el farem a través video en 2 hores en dos dies diferents, i que acompanyarà el material i els documents didàctics del curs.
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.
Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a [email protected]
Descripció
Com funciona aquest curs?
- Rebràs a casa el material necessari per fer el teu formatge de pasta cuita amb llet pasteuritzada a meny de 80ºC, el curs NO inclou els 5 litres de llet que calen per fer els formatges a casa.
- Farem una classe virtual a l’inici de l’elaboració, d’una hora en la que es presentarà el curs, el material i el procediment.
- Farem una classe virtual d’una hora un cop elaborat el formatge en el que valorarem el resultat obtingut
- Tindràs el nostre contacte per resoldre tots els dubtes que tinguis
El material que conté aquest pack és:
-1 pot de quall d’origen animal de 50 ml
-1 pot de clorur de calci de 50 ml
-3 draps
-Ferments mesòfils homofermentatius per elaborar 100 litres de llet
-Acid cítric per elaborar 100 litres de llet
-4 motlles de formatges frescos
-Material didàctic amb les receptes per elaborar formatge fresc, mató i formatge d’untar
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.
Hauràs de fer els formatges a la teva cuina. Què necessitaràs tenir a casa?
-10 litres de llet pasteuritzada a menys de 80ºC. Trobareu llets amb aquestes característiques aquí
-1 litre de nata líquida per cuinar
-3 olles d’entre 2 litres i 5 litres de capacitat
-1 colador de pasta o similar
-1 ganivet tant llarg com les olles
-1 Termòmetre de cuina
-Sal
Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a [email protected] o truca al 667745309
