Fer formatge madurat
La importància del formatge madurat L’acció de fer formatge és l’eliminació d’aigua de la llet. Això ho aconseguirem capturant els greixos, minerals, … Read more
La Païssa
La primera comunitat formatgera
Benvinguts a la primera comunitat formatgera! Diàriament rebem missatges vostres on ens feu preguntes, consultes sobre alguns dubtes i ens envieu les … Read more
I Concurs mundial de davantals formatgers.
I Concurs mundial de davantals formatgers. Busquem la frase que duran els davantals de La Païssa en els cursos vinents durant mes … Read more
Història del formatge cremós, Philadelphia
L’origen del formatge Philadelphia és al formatge Neufchâtel, que és un dels formatges més antics de França, inventat sobre l’any 1000 dc … Read more
Converses de formatge amb…. @TheTwitchGirl
Per què un llibre de formatges? Què està passant avui amb els pagesos? És bò beure llet cada dia? Són segurs els … Read more
Casín, històries de formatge
Casín, històries de formatge Diuen els asturians que pot ser que el formatge Casín sigui el més antic d’Europa, però no ho … Read more
Mozzarella, històries de formatge
Mozzarella, històries de formatges El formatge de pasta filada més conegut és la mozzarella fresca, però també podem trobar formatges de pasta … Read more
Presentació del Llibre dels Formatges amb un divertit tast de formatges i cervesa, serà al Kerunta Kraft Beer
Us convidem a la Presentació del Llibre dels Formatges amb un divertit tast de formatges i cervesa, serà al Kerunta Kraft Beer. … Read more
Presentació del Llibre dels Formatges amb un divertit showcooking per aprendre a fer mató, serà davant de l’esglèsia de Cardedeu
Us convidem a la Presentació del Llibre dels Formatges amb un divertit showcooking per aprendre a fer mató, serà davant de l’esglèsia … Read more
Presentació del llibre dels Formatges i Taller de mató a Xarcuteries Bosch
Us convidem a la Presentació del Llibre dels Formatges amb un divertit taller per aprendre a fer mató, serà al Mercat del … Read more