Penicillium Roqueforti
30,45 € IVA Inclòs
El contingut sencer del serveix per treballar 500 litres de llet.
La seva Temperatura òptima de treball està entre 4ºC i els 37ºC.
Sútilitza per fer les vetes blaves de l’interior dels formatges blaus i es té en compte la seva capacitat de donar gustos i aromes.
Descripció
Chr. Hansen és una empresa global de biociència amb seu a Dinamarca. Treballa en el desenvolupament de solucions per a les indústries alimentàries, de begudes, nutricionals, farmacèutiques i agrícoles. És una de les empreses més importants a nivell mundial de cultius alimentaris, probiòtics, enzims i colorants naturals. Els seus productes s’utilitzen en la producció de formatges, llets fermentades, carn, alimentació, begudes, vi, i a tota l’indústria alimentària en general. L’any 2021, Chr. Hansen va ocupar el primer lloc a la llista de les 30 millors empreses mundials d’ingredients alimentaris probiòtics de FoodTalks.
Disposem de les fitxes tècniques dels seus productes i d’assessorament especialitzat de la mateixa empresa Chr. Hansen per a qualsevol consulta que pugui sorgir en referència a lús dels seus productes.
Informació addicional
| Pes | 400 g |
|---|---|
| Dimensions | 15 × 10 × 3 cm |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.